
Tajemnica tego deseru tkwi w konsystencji, powinien dać się wyłożyć z foremki odwróconej do góry dnem, ale nie powinien być zbyt twardy.


Do garnka wlać śmietankę, dodać miąższ z wanilii i wydrążoną laskę, cukier. Całość zagotować. Laskę wanili usunąć. Listki żelatyny namoczyć w zimnej wodzie, a gdy zmięknie, odcisnąć lekko i dodać do gorącej śmietanki. Mieszać aż się całkowicie rozpuści.
Śmietankę wlać do opłukanych zimną wodą foremek i zostawić w lodówce do stężenia na około 6 godzin.
Deser odciąć nożem od krawędzi foremek, foremki na chwilę zanurzyć w gorącej wodzie i wyłożyć, odwracając do góry dnem.
Podawać z dowolnymi sosami.