

Mięso płuczemy, suszymy i kroimy w dużą kostkę, prószymy pieprzem i solą. Smażymy na rozgrzanym oleju, przekładamy do garnka. Cebulę obieramy i siekamy. Ze sparzonych pomidorów ściągamy skórkę, pestki usuwamy a miąższ kroimy. Na tłuszczy na którym smażyło się mięso smażymy cebulę aby się zeszkliła, wsypujemy paprykę ostrą i słodką, chwilę smażymy. Dodajemy pomidory i dusić 5 minut, po czym mieszamy z mięsem. Dusimy razem pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Na koniec zaprawiamy śmietaną. Smacznego!!