Parowańce od Stasi z sosem mięsnym

Mleko zagrzać z margaryną. Odlać trochę. Zrobić rozczyn z drożdży, cukru i 4 łyżek mąki. Do tego dać szczyptę soli, żółtka i całe jajo. Dać do wyrośnięcia. Gdy wyrośnie dodać resztę mąki. Wyrabiać ciasto tak, by odchodziło od ręki. Do garnka dać lekko gorącą wodę, a na to kładziemy miskę z ciastem by ciasto potroiło swą objętość. Gdy już wyrośnie dać na stolnicę i na grubość ok 2-3 cm wykrawać kółka małą szklanką. Odkładać na ściereczkę by trochę urosło. W wysokim garnku zagotować wodę. Dać na wierzch lnianą ściereczkę lub pieluchę z tetry i przywiązać na około gumką. Na wierzch dać miskę lub drugi garnek, by w środku tworzyła sie para. Układać kulki na ściereczce i gotować pod przykryciem ok 7 min. Przygotować sobie sos. Mięso pokroić w drobna kostkę i podsmażyć na oleju. Pieczarki i cebule pokroić w kostkę i udusić na oleju. Do pieczarek dodać mięso, koncentrat, przyprawy i śmietankę z mąka.