


Chrzan umyć, namoczyć w zimnej wodzie, aby zjędrniał, oczyścić i zetrzeć na miazgę, skrapiając sokiem cytrynowym. Chrzan rozetrzeć ze śmietaną, ugotowanymi na twardo i usiekanymi jajami, dodać zmielone orzechy, zieleninę i przyprawy. Dodać ewentualnie zarodki pszenne, wówczas część zieleniny zostawić do posypania. Jeść z razowym chlebem lub podać z rybą w galarecie albo z jajami gotowanymi na zimno.