Obraną z ości rybę zemleć wraz z twarogiem. Masło utrzeć z żółtkami w salaterce. Wszystkie składniki dobrze utrzeć z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Pastę nakładać na połówki ugotowanych jajek lub na kanapki. Może być doskonałą dekoracją do ryb wędzonych, wyszprycowana na ryby.