

10 dkg pora (przyciętego), sól do smaku, łyżka natki pietruszki lub rzeżuchy ser z dodatkiem jogurtu i części soli utrzeć w mikserze. Pory białe ich części - oczyścić, przeciąć wzdłuż, bardzo starannie wypłukać i odsączyć. Opłukane pory pokroić w cienkie półkrążki, posolić i lekko wymieszać z masą serową. Pastę przybrać drobno pokrojoną natką pietruszki lub rzeżuchą i podawać z białym lub ciemnym pieczywem pieczywem.