

Mięso z królika, marchew i pietruszkę razem gotujemy. Studzimy, mięso obieramy z kości. Pokrojoną w kostkę wątróbkę i cebulę podsmażamy na smalcu. Bułki moczymy w wywarze z mięsa.
Przepuszczamy przez maszynkę mięso z królika, surowy boczek, cebulę, marchew, pietruszkę, czosnek, wyciśnięte bułki.
Do tak zmielonej masy dodajemy jajka, mąkę, wątróbkę, sól, pieprz, vegetę i tartą bułkę. Masę dokładnie wyrabiamy. Wykładamy do wysmarowanej olejem blachy.
Pieczemy ok. 2 godzin w temp. 200C.
Pasztet musi mieć brązowy kolor. Wtedy jest gotowy.