Penne z kurczakiem i pieczarkami

Kurczaka kroimy w paski około długości 3cm i szerokości 1cm. Kładziemy go na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu i smażymy 3-4 minuty. Odkładamy kurczaka w ciepłe miejsce. Dajemy na patelnię masło i pokrojoną w drobne paski cebulę jak się zeszkli dodajemy pokrojone w paski pieczarki. Następnie czosnek (przeciśnięty przez praskę), a po minucie sparzony, obrany ze skórki i posiekany pomidor lub pomidory z puszki około 250g (bez zalewy). Całość dusimy około 15-20 minut pod koniec dodajemy kurczaka, następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, a po 3 minutach śmietanę i wszystko razem mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzamy, natychmiast serwujemy z powstałym sosem i posypujemy startym (na małych oczkach) żółtym serem oraz bazylią.