

Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym, wymieszać z serkami i pianą.
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody i tężejącą dodać do reszty. Gotową tężejącą piankę poprzekładać do salaterek.
Można udekorować kolorową galaretką pokrojoną w kostkę lub owocami i bitą śmietaną.