Pieczarki obrać, wyciąć nóżki, pokroić drobniutko, cebule zrumienić, dodać ją do nóżek, dać jajko, bułkę, natkę pietruszki zielonej, 2 łyżki oleju, sól i pieprz, wymieszać i nadziewać tym kapelusze pieczarek, pieczarki umoczyć w jajku i bułce i usmażyć.