Ja wykorzystałam rosół z poprzedniego dnia. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle z margaryną. Czosnek przecisnąć przez praskę, przełożyć do podsmażonej cebulki. Pieczarki pokroić w plasterki chwilę podsmażać z cebulką i czosnkiem. Wszystko przełożyć do gorącego rosołu gotować około 20 min. Dodać śmietanę i posiekaną natkę pietruszki. Podać z makaronem.