

Mięso skropić octem, natrzeć mieszanką soli, pieprzu, imbiru i kolendry, odstawić na godzinę. Czosnek drobno posiekać. Mięso naszpikować czosnkiem, zrumienić na rozgrzanej margarynie, przełożyć do naczynia do zapiekania, podlać tłuszczem z patelni i piec około godziny.