Składniki marynaty zmiksować w blenderze. Natrzeć nią mięso i zostawić na 2 doby w lodówce. Mięso ułożyć w żaroodpornym naczyniu, wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec 90 minut. Po 60 minutach zdjąć pokrywkę, aby mięso się przyrumieniło.