

Trzy jajka gotujemy na twardo i siekamy. Mąkę zagniatamy z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli, masłem, surowym jajkiem i śmietaną (zagniata się długo, nie zniechęcajcie się). Ciasto wkładamy na 30 minut do lodówki. Kaszę gotujemy na sypko. Pieczarki siekamy i smażymy na oleju. Ugotowane jajka i natkę mieszamy z pieczarkami i kaszą. Ciasto wałkujemy, wycinamy kwadraty o boku 10cm. Na każdym układamy porcję farszu, brzegi sklejamy białkiem ostatniego jajka i dociskamy widelcem. Smarujemy żółtkiem, pieczemy 20 minut w temperaturze 200 stopni c.