

Mękę przesiewamy z sodą, dodajemy cukier i przyprawę do piernika, dokładnie mieszamy. Miód podgrzewamy, dodajemy do mąki, razem z 1 jajkiem, masłem i mlekiem. Dokładnie wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na 10 minut.
Na stolnicy posypanej mąką, rozwałkowujemy ciasto na grubość około 5 mm, foremkami wykrawamy kształty. Układamy na papierze do pieczenia. Jajko rozbijamy, smarujemy pędzelkiem jedna stronę pierników. Pieczemy 15 minut w piekarniku w 180 stopniach.
Pierniki przechowujemy w szczelnie zamkniętych pojemniczkach. Dekorujemy przed podaniem lukrem. Smacznego.