

Mąkę wysypujemy na stolnicę. Robimy wgłębienie, po czym wbijamy jajko i dodajemy nieco wody. Następnie zagniatamy ciasto, wałkujemy je; wykrawamy krążki. Ziemniaki gotujemy i tłuczemy, dodajemy do nich część drobno posiekanej cebuli, którą wcześniej usmażyliśmy a także sól, oraz pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Nakładamy niewielką ilość ziemniaczanego farszu na krążek naszego ciasta i formujemy pierogi. Wrzucamy je następnie do wrzącej, osolonej wody i gotujemy dopóki
nie wypłyną na powierzchnie, co jakiś czas mieszając.