

- patelnia , drewniana łopatka
- nóż , deska do krojenia
- kubek do wycinania pierogów
- garnek

Rozgrzać olej na patelni. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Zeszklić na złoty kolor. Kapustę pokroić drobno, dodać do cebuli na patelnię. Dusić ok. 30 min. Przyprawić kucharkiem i pieprzem. Ostudzić.
Z mąki, jaja, wody i soli wyrobić ciasto. Rozwałkować, wycinać koła. Nadziewać farszem z kiszonej kapusty, zlepiać pierogi.
W między czasie wstawić wodę do gotowania, osolić i dodać kilka kropel oleju. Wkładać pierogi do gotującej się wody. Gotować chwilę na średnim ogniu do momentu wypłynięcia.
Podawać z okraszoną cebulką.
Smacznego!
(Z podanego przepisu wychodzi ok. 40 pierogów)