
Ciasto na pierogi:

Zagnieść ciasto niezbyt twarde. Wałkować placki, wycinać kółka foremką do pierogów.
Kurki oczyścić, wypłukać, drobno posiekać i usmażyć z cebulą na oleju. Doprawić do smaku wegetą i pieprzem. Wystudzić. Nakładać farsz na wycięte kółka i zlepiać pierogi. Gotować w osolonej wodzie do wypłynięcia. Polać stopionym boczkiem wędzonym.