Z podanych składników wyrabiamy ciasto. Płucka gotujemy, następnie mielimy w maszynce wraz z namoczoną i odciśniętą bułką i podsmażoną na tłuszczu cebulą. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Z ciasta formujemy pierogi i nadziewamy farszem. Gotujemy do miękkości.po ugotowaniu polewamy stopioną słoniną .