Pierś w słodkim sosie

truskawki 30 dag
filety z kurczaka 60 dag
sól
wytrawne białe wino 1/2 kieliszka
pieprz
cukier
mąka ziemniaczana 1 łyżka
olej do smażenia
ziemniaki 80 dag
masło 1 łyżka

Ziemniaki obierz, opłucz, zalej zimną wodą, posól, gotuj 20 minut. W tym czasie mięso opłucz, pokrój w plastry. Opłucz truskawki, usuń szypułki, owoce pokrój na ćwiartki.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i na silnym ogniu szybko obsmaż plastry mięsa. Zmniejsz płomień i dosmażaj mięso około 7 minut. Pod koniec smażenia oprósz solą i pieprzem. Gotowe filety zdejmij z patelni i zawiń w folię aluminiową, żeby nie ostygły.

Z patelni zlej tłuszcz, wlej wino, zagotuj. Mąkę ziemniaczaną rozmieszaj w szklance wody. Wlej do wrzącego wina i mieszając zagotuj. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Wrzuć pokrojone truskawki i gotuj jeszcze minutę.
Ziemniaki odcedź, polej stopionym masłem. Po porcji rozłóż na 4 talerzach. Obok umieść po porcji mięsa. Polej sosem truskawkowym.

Ocena przepisu: 3 (1 gł.)