Połowę piersi z indyka delikatnie solimy i podsmażamy na oleju z owoców czerwonej palmy. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego i przyprawiamy pieprzem oraz startym imbirem i łyżeczką śmietany 18 %. Pieczemy w piekarniku przez około 20 minut. Taką pierś najlepiej smakuje z sałatką z czerwonej papryki i czerwonej cebulki. Paprykę i cebulkę należy pokroić, posolić delikatnie i dodać łyżkę oliwy z oliwek