Piersi kurczaka w cieście francuskim z niespodzianką

pojedyncze filety z kurczaka 2 szt
opakowanie ciasta francuskiego 1 szt
ser pleśniowy brie 125 g
pieczarki 5 - 6 szt
szynka wędzona 2 plastry
cebula 1/2 szt
natka pietruszki 2 łyżki
sól 1/2 łyżeczki
pieprz 1 szczypta
zioła prowansalskie 1 szczypta
jarzynka 1 łyżeczka
brokuły z blanszowane 3 kawałki
sos czosnkowy 5 łyżek

Brokuły z blanszowane tzn. Gotowane ok 4 min. W osolonym wrzątku;
sos czosnkowy (2 łyżki majonezu + 3 łyżki jogurtu naturalnego + 1 duży ząbek czosnku + przyprawa do sałatek). Filety umyć, osączyć na papierowym ręczniku i przekroić, aby powstały 4 porcje. Obsypać przyprawami i obsmażyć szybko i krótko na gorącym oleju (ma się delikatnie ściąć), ponownie osączyć na papierowym ręczniku. Cebulę, obrane pieczarki, szynkę pokroić w kostkę i usmażyć przyprawiając jarzynką, następnie dodać posiekaną natkę pietruszki. Ser pokroić na 4 plastry. Ciasto francuskie podzielić na 4 prostokąty, na każdy nakładać filet, pieczarki z szynką oraz plaster sera brie. Ciasto posklejać, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać ziołami prowansalskimi. Piec w temperaturze 190 stopni przez ok 30min. Podawać np. Z brokułami i sosem czosnkowym.

Ocena przepisu