

Wafle spryskujemy wodą, żeby lekko zmiękły. Ziemniaki obieramy, gotujemy z wegetą i przyprawą. Przestudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę, jeśli zachodzi potrzeba doprawiamy do smaku, dajemy jajko i dobrze rozcieramy. Smarujemy masą wafle, układamy parówki i zwijamy w roladę. Zimną roladę kroimy na kawałki, zanurzamy w rozbitym jajku, obtaczamy w bułce tartej i obsmażamy na rumiano. Podajemy na zimno. Najlepiej smakuje z surówkami.