Kategorie przepisów

Pikantny gulasz

Danie dla wielbicieli pikantnych smaków. Sycące i proste w przyrządzeniu.

Wymienioną w przepisie czubrycę możemy zastąpić dodatkową ilością papryki słodkiej i pikantnej, odrobiną czosnku i cząbru.

mięso wołowe lub wieprzowe 80 dag
cebula 2 duże
majeranek 1 łyżka
papryka słodka 1 łyżeczka
papryka ostra 0,5 łyżeczki
czubryca czerwona 1 łyżeczka
sól do smaku
pieprz do smaku
woda 2 szkl
mąka pszenna 1 łyżeczka

Dwie cebule drobno posiekać i podsmażyć w dużej ilości tłuszczu (smalcu lub oleju). Gdy się dobrze zarumieni, zdjąć z patelni, odsączyć, przełożyć do dużego garnka. Na tłuszczu z cebuli podsmażyć pokrojone w kostkę mięso. Gotowe mięso przełożyć do garnka, wlać dwie szklanki wody, na wierzch wsypać przyprawy i dusić na małym ogniu.
Gdy mięso zmięknie, mieszamy i sprawdzamy smak potrawy, zależnie od gustu dodajemy więcej przypraw.
Na koniec zagęszczamy sos, wlewając do garnka łyżkę mąki wymieszaną wcześniej w pół szklanki zimnej wody.
Gotowy gulasz najlepiej podawać z kaszą lub makaronem.

Ocena przepisu: 5 (3 gł.)