
Bardzo ciekawe w smaku, polecam :)


Rozgrzej 2 łyżki oliwy w głębokim rondlu, a następnie dodaj starannie opłukany i odsączony ryż, wymieszaj tak, aby cały był pokryty oliwą.
Teraz wlej 4 szklanki wody (2 razy więcej niż ryżu), a gdy zacznie wrzeć, lekko posól, po czym zmniejsz ogień i gotuj dotąd, aż prawie cały płyn się wchłonie.
Ryż wymieszaj z cienko pokrojonymi morelami (wcześniej je namocz) i paprykami oraz połową pokrojonego w kostkę miąższu dyni.
Dodaj cukier, przyprawy i uprażone pestki dyni. Przełóż do natłuszczonego żaroodpornego naczynia, posyp pozostałymi kawałkami dyni, skrop resztą oliwy i wstaw do nagrzanego piekarnika na 40-60 minut.