

Mięso pokroić w kostkę średniej wielkości, cebulę w talarki. Na gorący olej wrzucić mięso, podsmażyć z każdej strony, dodać cebulę i dusić chwilę pod przykryciem. Dodać koncentrat, doprawić solą i pieprzem oraz szczyptą cynamonu, dodać goździki. Zalać bulionem, gotować na wolnym ogniu około godzinę, od czasu do czasu mieszając. Około 20 minut przed końcem gotowania dodać ryż, wymieszać.