
Piwne placuszki podajemy gorące z sezonowymi surówkami lub ogórkami małosolnymi, można też do nich podać sos pomidorowy lub pieczarkowy.


Wątróbkę kroimy w kosteczkę. Mąkę starannie mieszamy z jajkami, piwem i szklanką zimnej wody. ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Dodajemy wątróbkę, posiekaną cebulę, przyprawy i posiekaną natkę. Dokładnie mieszamy.
Na mocno rozgrzany olej kładziemy ciasto formując z niego placuszki. Smażymy z obu stron na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor.