Kategorie przepisów

Pizza Calzone

mąka 500 gram
drożdże 30 gram
cukier 1 łyżeczka
sól 1/2 łyżeczki
mleko 1 szklanka
oliwa 5 łyżek
czosnek 3 ząbki

farsz

mięso z udek kurczaka 2 sztuki
pieczarki 20 dag
czerwona papryka 1/2 strąka
cebula 1 duża sztuka
salami kilka plasterków
ketchup do smaku
ser mozarella 10 dag
ser gouda 10 dag

do posmarowania

mleko 2 łyżki

Przygotować rozczyn z drożdży, cukru, odrobiny mleka i łyżki mąki. Zagnieść ciasto, kiedy rozczyn "ruszy". Odstawić do wyrośnięcia na ok 1h. W tym czasie, wszystkie składniki nadzienia pokroić na kawałki, wrzucić na patelnię i razem podsmażyć. Pod koniec dodać koncentrat lub ketchup i jeszcze raz wymieszać. Ponownie zagnieść ciasto, podzielić na 4 części. Każdą rozwałkować na okrągłe placki. Na jednej połowie, układać nadzienie, zostawiając ok 1cm wolnego brzegu, do sklejenia. Posypać startym serem mozarellą i goudą. Brzeg posmarować wodą, składać na pół jak pieroga, dobrze zlepić. Posmarować mlekiem. Piec ok 20-25 minut w 180 stopniach.

Ocena przepisu: 3 (2 gł.)