Pizza na cieście chlebowym

ciasto

mąka pszenna 3/4 szkl.
mąka żytnia 1/2 szkl.
drożdże 1,5 dag
olej 2 łyżki
cukier szczypta
sól szczypta

do wysmarowania blachy

olej

nadzienie

pieczarki 10 dag
cebula 1 szt.
brokuły 10 dag
koncentrat pomidorowy 15 dag
czosnek 2 ząbki
ser żółty 10 dag
zioła 1 łyżeczka
papryka w proszku do smaku
majeranek do smaku
sól do smaku

Przygotować ciasto:
Do miski przesiać oba rodzaje mąki i wkruszyć drożdże, dodać cukier oraz sól i stopniowo dodawać 1/2 szkl. ciepłej wody, energicznie wyrabiając ciasto. Na koniec dodać olej i dalej wyrabiać ciasto. Miskę przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia.

Cebulę i pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Brokuły podzielić na małe różyczki. Czosnek rozetrzeć z przyprawami oraz solą, a następnie wymieszać z koncentratem pomidorowym. Ser zetrzeć na tarce z dużymi otworami.

Formę do pizzy wysmarować oliwą, ciasto rozwałkować na grubość 5 mm i wyłożyć nim formę. Na cieście rozsmarować pastę pomidorową, ułożyć cebulę, pieczarki oraz brokuły i posypać serem. Pizze piec 25 min. w 190 stopniach.

Ocena przepisu: 3 (2 gł.)