
Ciasto na pizze
Nadzienie

Wyrobić mąkę z solą, drożdże z wodą (wody tylko tyle, by otrzymać ciasto o średniej twardości). Kiedy ciasto jest dobrze wyrobione, gładkie, dodać oliwę i znowu wyrabiać, aż oliwa się wchłonie. Włożyć ciasto do miski, przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło.
Papryki, cebule i grzyby pokroić w paski i smażyć na patelni, aż zmiękną.
Kiedy ciasto podrośnie, wyjąć z miski, oprószyć mąką i sformować placek lub pieróg. Na wysmarowanej oliwą blaszce układać ciasto. Zawinąć trochę brzegi, żeby nie uciekało nadzienie. Następnie posmarować ciasto odrobiną oliwy, aby ciasto nie zmiękło zbytnio od nadzienia, po czym posmarować przecierem pomidorowym i posypać bazylią i/lub oregano. Na ciasto układać nadzienie-paprykę, cebule, grzyby i kiełbaskę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 230C ok.25 min. Po czym wyjąć, posypać serem i włożyć do piekarnika na 3 min, aby ser się rozpuścił.