

Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem dopieczenia.masło utrzeć z cukrem, żółtkami na gładką masę, połączyć z naturalnym jogurtem i mąką, na końcu domieszać pianę z białek ubitą na sztywno.
Gruszki opłukać, obrać, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, dodać do ciasta. Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy, szerokim nożem lub łopatką wyrównać powierzchnię.
Wstawić do piekarnika, piec około 45 minut w 190*C, po tym czasie sprawdzić patyczkiem, jeśli będzie suchy, ciasto jest upieczone.
Wyjąć ciasto i jeszcze cieple można posypać cukrem pudrem lub posmarować polewą czekoladową.