Placek jogurtowy z owocami

Morele (mogą być z puszki) umyć, pokroić na połówki, usunąć pestki, włożyć na 2 minuty do wrzątku, przelać zimną wodą, zdjąć skórkę. Masło stopić, przestudzić.

Do wysokiej miski wbić jajka, wlać jogurt, mieszając wlewać masło, dodać 25 dkg cukru, cukier waniliowy, proszek, mieszać, aż cukier się rozpuści. Dodać mąkę, wymieszać, dodać morele oraz przebrane i osuszone jagody. Delikatnie wymieszać, uważając, aby nie uszkodzić jagód (ponieważ zabarwią ciasto na nieapetyczny siny kolor).

Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować masłem i wysypać mąką, napełnić ciastem, piec 60 minut w temp. 175 stopni C. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.