Zetrzyj na tarce jarzynowej cukinię i marchewkę - doprawić solą i pieprzem, dodać surowe jajka i mąkę i wszystko wymieszać. Kłaść na rozgrzany olej łyżkę masy i uklepać by były bardziej płaskie. Smażyć chwilkę z każdej strony na złoty kolor.
Sos
Pokroić drobno szczypiorek, posolić i popieprzyć. Dodać śmietanę, tak aby nie było zbyt gęste.
Smacznego.