

1) Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce razem z 1 cebulą. Wbić jajko, wsypać mąkę, przyprawić solą i pieprzem. Smażyć duże placki na mocno rozgrzanym oleju.
2) 2 cebule obrać i posiekać. Smażyć na gorącym oleju, dodając oczyszczone i pokrojone w paski papryki, sól, pieprz, zmiażdżony czosnek i pomidory wraz z zalewą.
Całość wymieszać i dusić 20 minut. Na końcu do farszu dodać śmietanę zmieszaną z 2-3 łyżkami wody i posiekaną natką.
3) Gorące placki polewać przygotowanym farszem i składać na pół.Ewentualnie przed podaniem można posypać mieloną papryką.