

Kiszoną kapustę kroimy na drobne kawałki. Obrane ziemniaki ucieramy na grubej tarce. Do niewielkiej miseczki wsypujemy pokrojoną kapustę, utarte ziemniaki, mąkę i 1 kubek śmietany. Wszystko solimy i pieprzymy do smaku, po czym dodajemy pokrojoną natkę pietruszki.
Masło rozgrzewamy na patelni, pilnując by płomień nie był zbyt duży. Dużą łyżką nakładamy na patelnię porcję ziemniaczanej masy, po czym rozgniatamy na płasko. Smażymy z każdej strony po 2-3 min, aż przybiorą złoty kolor. Podajemy ze śmietaną i konfiturami.