
Szczerze mówiąc, podane ilości składników są tylko orientacyjne. Ja zawsze robię je na oko. Polecam, bo są naprawdę rewelacyjne.


Cukinię obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, nasolić i odstawić. Po kilkunastu minutach dobrze odcisnąć, dodać posiekaną natkę pietruszki, posiekaną cebulę, starty żółty ser. Ziemniaki obrać, zetrzeć jak na placki ziemniaczane (ja ścieram na tarce o drobnych oczkach, nie robię papki), dodać do cukini. Wbić jajka, dodać mąkę, sodę lub proszek (nie są obowiązkowe, ale moim zdaniem placki są lepsze, bardziej puszyste), sól i pieprz do smaku. Wymieszać i smażyć na oleju jak placki ziemniaczane. Podaję je z białym serem utartym ze śmietaną, sól i pieprz do smaku i zielona cebulka, do tego kubek mleka. Pyszne.