

Mąkę wsypujemy do miski. W środku mieszanki robimy pięścią wgłębienie, umieszczamy w nim jajka i mieszamy łyżką. Stopniowo dolewamy mleko i wyrabiamy tak długo, aż powstanie pulchne ciasto. Cukinie myjemy i ścieramy do miski wyłożonej ręcznikiem papierowym, by wchłonął zbędny sok. Odsączoną cukinię i tymianek łączymy z ciastem i doprawiamy solą i pieprzem. Olej rozgrzewamy na patelni, kładziemy na niej 1 łyżkę ciasta na każdy placuszek, rozkładamy je płasko i smażymy z obu stron przez 4 minutki. Gotowe placki kładziemy na ręcznik papierowy w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu. Podawać gorące.