Masło stopić, dodać sól, skórkę z cytryny, mąkę, mleko i żółtka utarte z cukrem. Rodzynki umyć i dodać do ciasta. Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z ciastem. Smażyć na patelni placki grubości około 1 cm na złoty kolor. Ciepłe posypać cukrem pudrem i podawać z odsączonymi morelami.