

Polędwicę pokroić na mniejsze kawałki, każdy obtoczyć w mące i obsmażyć z obu stron. Dodać tyle wody, żeby przykryć mięso, wrzuć 2 kostki mięsne, rozgnieciony czosnek, paprykę w proszku i majeranek. Dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Polędwicę wyjąć z sosu. Na dwóch łyżkach masła przygotować zasmażkę. Dodać do sosu, chwilę gotować. Włożyć mięso, pokrojoną w kostkę paprykę i jeszcze chwilę razem poddusić.