

Polędwiczki zarumienić ze wszystkich stron na patelni, posypać solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zmniejszyć ogień i smażyć jeszcze ok 15 min. Świeże zioła posiekać.
Mięso zdjąć z patelni, tłuszcz wylać a na patelnię wlać rosół, dodać serek ziołowy i drobno pokrojony czosnek. Sos gotować ok 3 min.
Doprawić solą pieprzem i sokiem z cytryny. Dodać zioła. Polędwiczkę włożyć do sosu i jeszcze chwilę pogotować.