Na patelni rozgrzewamy olej. Polędwicę kroimy w kostkę. Na talerz wsypujemy mąkę. Kawałki polędwicy obtaczamy w mące , a następnie kładziemy na rozgrzaną patelnię. Gdy polędwiczki są już prawie gotowe , podlewamy je czerwonym winem , około 50ml. Zakrywamy patelnią , i czekamy aż wino wyparuje. Podawać z chlebem lub ziemniakami. Smacznego!