

Gotuję szponder około 30 minut w 2,5 litrach wody, następnie przecedzam, dodaję ziele angielskie, listki laurowe, marchewkę, udka, gotuję następne 30 minut.
Marchewkę ścieram na grubych oczkach - dodaję do zupy, mąkę rozrabiam w małej ilości wody, dolewam troszkę gorącej zupy, wlewam do garnka.
Śmietanę rozprowadzam w miseczce gorącą zupą, wylewam całość do garnka. Doprawiam solą, pieprzem... wskazany koperek :)