

Kurę ugotować, zdjąć skórę, oddzielić mięso od kości. Mięso pokrajać w kostkę. Jaja ugotować na twardo, obrać, pokroić w cząstki.
Do porcjowych foremek nalać na dno 1 łyżkę galarety, ułożyć dekoracje z ugotowanych warzyw i zielonej pietruszki zastudzić dekorację ułożyć mięso, cząstki jaj i groszek zielony. Całość zalać tężejącą galaretą, zastudzić.
Porcja galaretki powinna ważyć 150 g.