Pory myjemy i oczyszczamy tak aby pozostały tylko białe części. Zalewamy je niewielką ilością wrzącej wody z dodatkiem soli i cukru. Pod koniec gotowania dodajemy masło po ok. 10 min doprawiamy mąką wymieszaną ze śmietaną - wszystko razem zagotować. Podawać na gorąco.