W litrze wody ugotować marchewki, pietruszkę, selera, pora i suszone grzyby. Wywar odcedzić dolać zakwas, zagotować i dołożyć zmiażdżone ząbki czosnku i ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. Posolić do smaku.
Ja dodaję zakwas na końcu. No i można jeszcze trochę chrzanu dla zaostrzenia!
A czosnek do gotowej zupy , już wyłączonej, na surowo.I tak się sparzy a jak fajnie go czuć!