Potrawa z zielonego groszku z ryżem

Umyty ryż wsypać do sporej ilości wrzącej wody, gotować 10—12 minut, odcedzić i pozostawać przykryty ma cedzaku - sicie.

Pokrojony w kostkę wędzony boczek podsmażyć w łyżce oleju, dodać drobno pokrojoną cebulę, zmielone mięso i mieszając smażyć kilka minut, aby mięso się usmażyło.

Włożyć do tego odcedzony ryż, zielony groszek, skropić kilkoma łyżkami zalewy z groszku i mocno wszystko podgrzać.
W czasie podgrzewania przyprawić potrawę do smaku solą, mieloną papryką lub przyprawą chili, a przed podaniem posypać drobno pokrajaną zieleniną.

Zamiast boczku można użyć słoniny lub zwiększyć nieco ilość tłuszczu i dodać drobno pokrajane pieczarki.
Podawać z surówką.

Potrawę po przyprawieniu można przełożyć do żaroodpornego naczynia, wysmarowanego tłuszczem i wysypanego tartą bułką, posypać po wierzchu serem i zapiec.