

Z kurczaka odcinamy skórę, wyjmujemy z kości, oddzielamy mięso, które następnie kroimy w kostkę. oprószamy mąką, solimy, pieprzymy i wkładamy na krótko na oliwę rozgrzaną na patelni. Mięso przekładamy do garnka, zalewamy wodą, tak aby przykryła mięso, dodajemy pokrojoną w plastry cebulę, cynamon, paprykę, szafran, szczyptę soli. Po 20 minutach duszenia dodajemy namoczone uprzednio śliwki, dusimy do miękkości. Podajemy z sypkim ryżem.