
Niektórzy skórkę prosiaka smarują wódką aby była cała krucha.


Farsz: wątrobę obgotować, posiekać. Dodać masło, tartą bułkę, jaja, rodzynki i cukier. Młode małe prosie oczyścić i natrzeć solą. Nadziać farszem i zaszyć.
Piec w piecu na brytfannie smarując kawałkami słoniny.