Kategorie przepisów

Przepis na dobrą Pizze

Składniki

  • mąka przedniej jakości 1/2 kg
  • drożdże instant 1 torebka
  • olej 3 łyżki czubate
  • sól 1 łyżeczka
  • woda ciepła 1 szklanka

Sposób przyrządzenia

Ciasto zaczynam od wyrobienia mąki z solą, drożdżami i wodą - wody dodaję tyle, by otrzymać ciasto o średniej twardości - tak by plastycznie układało się pod rękoma. Kiedy jest ciasto dobrze wyrobione, gładkie, dodaję olej i znowu wyrabiam, aż ciasto wchłonie cały olej i będzie błyszczące i doskonale nie łączące się ze stolnicą. Ciasto przekładam do miski, nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto podrośnie - zwiększy swoją objętość około półtora razy, wyjmuję je z miski, oprószam mąką i formuję albo placek, albo pieróg, innymi słowy calzone. Ciasto wkładam ba blachę wysmarowaną olejem, zawijam trochę brzegi, by nadzienie nie uciekło i smaruję je obficie olejem. Dzięki temu nadzienie, które znajdzie się na cieście nie rozmiękczy jego za bardzo i po upieczeniu ciasto będzie odpowiedniej suchości, a nadzienie odpowiedniej wilgotności. Jeżeli jest to zwykła pizza, wkładam ją do piekarnika na kilkanaście minut. To, że pizza jest już gotowa, poznaję po brzegach, które są lekko przyrumienione. Następnie wyjmuję pizze na chwilę, żeby położyć na nią dodatki i ser i znów do pieca.
Ocena przepisu: 3 (2 gł.)
Wyświetlenia: 1845
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 40min.
Czas przygotowania: 100 min.
Data dodania:
Zgłoś naruszenie przepisu

Zdjęcia

Przepis na dobrą Pizze
eva45#

Dodane przez:

eva45

2010-02-28

Zobacz także:

Podobał Ci się ten przepis, zobacz podobne:

Alusiowe ciasto na pizze

Alusiowe ciasto na pizze

s-alunia#

Dodane przez:

s-alunia

2010-07-30
Pizza wegetariańska

Pizza wegetariańska

IwonaF#

Dodane przez:

IwonaF

2010-03-04
Pizza z parówką i salami

Pizza z parówką i salami

IwonaF#

Dodane przez:

IwonaF

2010-03-04
Pizza szybka

Pizza szybka

IwonaF#

Dodane przez:

IwonaF

2010-03-04

Komentarze

Do przepisu na: Przepis na dobrą Pizze

Do tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Nie jesteś zalogowana(y)


Konkurs AGD

Lubisz nasze przepisy?

Wszelkie prawa zastrzeżone - MojePrzepisy.pl 2006-2014