

Bułkę namoczyć, i odcisnąć. Wyrobić razem z mięsem, żółtkiem i przyprawami. Uformować pulpeciki malutkie. Gotować je w wywarze jarzynowym ok 10 min. Do gotującego się wywaru dodać 3 łyżki żelatyny i zagotować. Pokroić jarzyny i ułożyć w głębokim talerzu. Ułożyć kulki z mięsa i zalać galaretką. Po wystudzeniu udekorować majonezem i posypać natką.